Olimpiada Kawy

Olimpiada Kawy, czyli Mistrzostwa Polski Sieci Kawowych w tym roku będą organizowane już po raz czwarty. Przez dwa dni (12 i 13  września) na terenie pawilonu 6a znakomici polscy bariści będą mielić, parzyć, dekorować i smakować kawę. A wszystko po to, aby udowodnić, że to ich sieć kawowa jest najlepsza spośród tych działających na polskim rynku.

Swój udział w Olimpiadzie Kawy zapowiedziały m.in. "coffeeheaven", "Empik Cafe", "Green Coffee" oraz "Lodomania".

Wybór Międzynarodowych targów Poznańskich na miejsce rozgrywek nie jest przypadkowe. Targowe otoczenie zapewnia bowiem obecność zarówno profesjonalistów z branży (baristów, przedstawicieli kawiarni, producentów sprzętu kawowego, dystrybutorów kawy), ale także szerokiej publiczności targowej - amatorów małej czarnej.

Zgodnie z regulaminem każda dyscyplina będzie oceniana przez akredytowanych sędziów. Ostatecznie wygra sieć, która po podliczeniu czterech konkurencji, otrzyma łącznie największą ilość punktów. Zawodnicy zmagać się będzie w czterech konkurencjach:

1. „Latte i macchiato art" - przygotowanie i zaserwowanie dwóch identycznych latte i macchiato w ciągu maksymalnie 6 minut. W tej konkurencji sędziowie oceniać będą umiejętności baristów w zakresie przyrządzania i dekorowania kawy mlecznej, a także poprawną obsługę młynka i ekspresu.

2. "Coffee in good spirits" – w tej konkurencji chodzi o przygotowanie i zaserwowanie w ciągu maksymalnie 8 minut dwóch Irish coffee i dwóch "signature", czyli napojów na bazie espresso i alkoholu. Wygra drużyna, która przygotuje napój najlepszy pod względem wyglądu, smaku i zapachu.

3. „Espresso na czas" - zadaniem uczestników będzie przygotowanie jak największej liczby  perfekcyjnych espresso w określonym czasie.

4. „Cup tasting" – poprzez smak i zapach należy rozpoznać różnicę pomiędzy różnymi gatunkami kawy.

Program Olimpiady Kawy:

Poniedziałek 12.09 (pawilon 6a)

 
10.30 - 11.00 spotkanie z zawodnikami i sędziami / zasady Olimpiady
11.00 - 13.00 "latte and macchiato art"
13.00 - 14.00 przerwa
14.00 - 16.00 "coffee in good spirits"

Wtorek 13.09 (pawilon 6a):

10.00 - 13.00 „espresso na czas"
13.00 - 14.00 przerwa
14.00 -  16.00 „cup tasting"
16.15 - nagrody i zakończenie imprezy

Konkursowym zmaganiom towarzyszyć będzie, zorganizowana przez firmę Apro Trade, Akademia Kawy®, w ramach której odbędą się liczne kawowe pokazy i prezentacje.

Organizatorem Olimpiady Kawy są: Apro Trade Sp z o.o oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie.